中國連鎖加盟協(xié)會近日發(fā)布了2019中國連鎖加盟百強。好吃！中國控股有限公司、金拱門有限公司、天津鼎橋餐飲服務(wù)咨詢有限公司分別以銷售額614.2億元、253億元、106.6億元排名前三。

根據(jù)《2019年行業(yè)基本情況及特許連鎖百強調(diào)查》，結(jié)果如下:

2019年中國100強特許連鎖企業(yè)包括餐飲、住宿、汽車后市場、培訓(xùn)教育、生活服務(wù)、美容健康、食品專賣、非食品專賣、商業(yè)服務(wù)、便利店等10大類，涉及50個子業(yè)態(tài)。

2019年100強加盟店銷售規(guī)模5046億元，同比增長17.3%，增速比上年提高2.5個百分點；特許百強店總數(shù)約25.7萬家，比上年大幅增長，同比增長26%；其中加盟店22.2萬家，比上年增加5.5萬家，同比增長33.3%。

2019年，百強特許企業(yè)員工總數(shù)約為400萬人，每家店鋪平均創(chuàng)造16個就業(yè)崗位。百強企業(yè)平均2550家店鋪，平均每家店鋪投資68萬元左右；百強企業(yè)帶動社會投資1700多億元。

2019年特許經(jīng)營百強總部主要分布在北京、上海、浙江、廣東等18個省、自治區(qū)、直轄市。100強企業(yè)中有26家上市公司；海外授權(quán)品牌有18個。

2019年，中國100強特許連鎖企業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r呈現(xiàn)以下主要特征:

一是百強企業(yè)規(guī)模和標(biāo)準(zhǔn)化穩(wěn)步提升

百強加盟企業(yè)依靠成熟的管理體系和專業(yè)優(yōu)勢，實現(xiàn)門店穩(wěn)步增長。2019年，百強品牌企業(yè)有4家，門店超過1萬家，包括美益佳便利店、美食、德友房屋中介、馬森服裝；有55家店，1000多家店。2019年門店凈增1000家左右，有8家；門店凈增100家以上，達(dá)到50家；其中，21世紀(jì)美益佳新店近4000家，地產(chǎn)新店3000多家。

品牌運營持續(xù)時間、加盟商更新率、多店率和特許經(jīng)營合同期限是評價特許經(jīng)營可持續(xù)增長能力的主要指標(biāo)。

2019年，100強加盟品牌50%運營超過20年，85%運營超過10年。

百強企業(yè)加盟商平均續(xù)保率為85%。

百強企業(yè)加盟商平均多店率在30%左右，其中食品零售企業(yè)加盟商多店率最高，達(dá)到59%；受區(qū)域加盟政策影響，國內(nèi)服務(wù)、房屋中介、汽車售后企業(yè)多店率相對較低，約10%。

100強品牌企業(yè)約80%的合同期限在5年以上；住宿行業(yè)和西方100強快餐品牌之間的合同期相對較長，大多超過10年。

第二，數(shù)字化已經(jīng)成為特許經(jīng)營行業(yè)的創(chuàng)新熱點

1.交通管理多樣化。呈現(xiàn)三個特征:

一是電商平臺、社交平臺等第三方平臺是主要引流。在數(shù)字化實施過程中，百強加盟商主要采取與第三方專業(yè)機構(gòu)及其平臺合作的模式。利用第三方平臺銷售產(chǎn)品，在零售特許經(jīng)營百強企業(yè)中非常普遍。被廣泛使用的電商平臺有天貓、JD.COM、美團(tuán)、餓了么、口碑、優(yōu)贊、大眾點評、百度外賣、唯品會、蘇峰考拉等等。同時，2019年，大部分百強加盟企業(yè)通過騰訊廣告和全場景數(shù)字營銷實現(xiàn)了強勁的銷售增長。

第二，小程序的廣泛使用提高了企業(yè)的私有域流量。經(jīng)濟(jì)型酒店是數(shù)字應(yīng)用程度較高的100強特許經(jīng)營行業(yè)之一。搭建自己的在線銷售平臺，通過數(shù)據(jù)挖掘進(jìn)行聯(lián)合營銷，為品牌快速擴(kuò)張和單店促銷提供技術(shù)支持。

三是70%以上的百強企業(yè)線上線下識別同一客戶，實現(xiàn)統(tǒng)一客服。

2.商品和服務(wù)的數(shù)字化。數(shù)字新技術(shù)的應(yīng)用、各種服務(wù)的擴(kuò)展和延伸；

人工智能和大數(shù)據(jù)應(yīng)用于培訓(xùn)教育行業(yè)的產(chǎn)品創(chuàng)新，有效實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化教育和個性化定制，因材施教。

VR技術(shù)應(yīng)用于房屋中介機構(gòu)，徹底改變了帶客戶看房的服務(wù)模式；開放特許經(jīng)營管理體系、客戶運營體系、政府相關(guān)體系，整合各方資源和優(yōu)勢，讓百強房源中介企業(yè)在提高工作效率的同時，大幅拓展服務(wù)范圍，提升專業(yè)服務(wù)能力。

網(wǎng)上銷售、無接觸服務(wù)等新的服務(wù)模式被休閑健身、汽車售后、洗衣等100強服務(wù)企業(yè)嘗試，并得到創(chuàng)新發(fā)展和不斷完善。

3.加盟管理數(shù)字化。調(diào)查顯示，百強企業(yè)積極參與數(shù)字化應(yīng)用和創(chuàng)新，已廣泛應(yīng)用于數(shù)字化會員營銷、線上加盟招聘、加盟商移動管理等諸多方面；加盟商在線培訓(xùn)已經(jīng)成為百強加盟商的基本管理模式，在百強企業(yè)實現(xiàn)了加盟商的移動實時培訓(xùn)。

4.網(wǎng)上招聘加入。調(diào)查顯示，100強加盟企業(yè)90%都是在網(wǎng)上招聘加盟商。

5.供應(yīng)鏈數(shù)字化提高效率和質(zhì)量。在供應(yīng)鏈的數(shù)字化轉(zhuǎn)型中，百強食品零售和便利店企業(yè)幫助門店實現(xiàn)了準(zhǔn)確、實時的商品配送，同時普遍提高了門店的運營效率。

第三，高成本和不規(guī)范競爭是特許經(jīng)營企業(yè)發(fā)展面臨的最大制約因素

調(diào)查顯示，實體店受電子商務(wù)、勞動力、租金成本上漲等因素影響。另一方面，特許經(jīng)營市場的不規(guī)范競爭給標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)營者帶來了巨大的不正當(dāng)競爭風(fēng)險和危害。一些打著特許經(jīng)營幌子的企業(yè)，不遵守國務(wù)院頒布的《商業(yè)特許經(jīng)營管理條例》，該條例規(guī)定被特許企業(yè)必須履行“備案”和“信息披露”的相關(guān)要求，不能保證自身的規(guī)范經(jīng)營、誠實守信，也不能保證對投資者和特許經(jīng)營者相應(yīng)的開業(yè)指導(dǎo)和運營支持。與此同時，此類企業(yè)的商標(biāo)和知識產(chǎn)權(quán)侵權(quán)等不良經(jīng)營問題不僅損害了特許經(jīng)營投資者的利益，也嚴(yán)重影響了特許經(jīng)營行業(yè)的規(guī)范、有序和健康發(fā)展，甚至擾亂和危害了國內(nèi)特許經(jīng)營市場的經(jīng)營氛圍和投資環(huán)境，已成為政府監(jiān)管和社會普遍關(guān)注的問題。在現(xiàn)行《條例》及其配套管理措施的實施中，如何有效引導(dǎo)行業(yè)發(fā)展，監(jiān)督經(jīng)營行為，制止違法違規(guī)行為，是一個亟待解決的問題。

受疫情影響，2020年特許經(jīng)營行業(yè)經(jīng)營壓力和發(fā)展風(fēng)險普遍嚴(yán)峻。調(diào)查顯示，第一季度后，前100家特許企業(yè)降低了今年的增長目標(biāo)和來年的發(fā)展計劃。約30%的企業(yè)將年增長率從10%左右降至3%左右；約30%的企業(yè)表示，今年的發(fā)展目標(biāo)是“生存”。如何規(guī)范市場，創(chuàng)造公平的經(jīng)營環(huán)境，引導(dǎo)出臺有針對性的政策來幫助特許經(jīng)營企業(yè)，是穩(wěn)定特許經(jīng)營行業(yè)，保障創(chuàng)業(yè)和穩(wěn)定就業(yè)的期望和重要保證。