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紅茶是一種弱酸性食品,大多數(shù)產(chǎn)品如紅茶、花茶、烏龍茶等都是弱酸性的。
綠茶的酸度最弱,而紅茶和烏龍茶的酸度相對較強,但也表現(xiàn)出弱酸性,說明茶湯的pH值與茶的種類和制作方法有一定的關(guān)系。
紅茶的酸堿度與浸泡時間有關(guān)。一般來說,浸泡五分鐘,紅茶酸度最低,接近中性。但如果浸泡十五分鐘左右,茶湯的酸堿性會增強,基本達到最大。
紅茶的酸堿性與茶的嫩度有關(guān),嫩茶的酸度相對較弱,也就是說茶越軟酸度越弱,越老酸度越強。
喝紅茶有什么好處?
紅茶性質(zhì)溫和,口感醇厚,含有大量水溶性維生素,其中含有大量微量元素鉀,沖泡時可溶于茶水。
紅茶可以增強心臟的血液循環(huán),減少體內(nèi)鈣的消耗。
紅茶中含有的錳是骨骼結(jié)構(gòu)中不可缺少的元素。經(jīng)常喝紅茶也有利于骨骼健康。
喝紅茶還可以預(yù)防和治療流感、中風和皮膚癌。
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