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紅茶屬于全發(fā)酵茶。這種茶是由合適的茶樹新芽制成,經(jīng)過一系列工藝制成茶葉。紅茶之所以得名,是因為用干茶沖泡后,茶湯和葉底都是紅色的。
發(fā)酵茶的顏色通常根據(jù)發(fā)酵程度有不同的癥狀。在發(fā)酵過程中,新鮮茶葉中的物質(zhì)發(fā)生轉(zhuǎn)化,茶葉的顏色、香氣和口感也會發(fā)生變化。
未發(fā)酵的茶葉是綠色的,味道最接近綠色植物的自然味道。
紅茶適合老年人,腸胃和心臟不好的人,因為紅茶富含類黃酮和鉀。黃酮類化合物具有很強的抗氧化作用,鉀對心臟健康有一定的益處,并能預(yù)防中風和心臟病。紅茶是全發(fā)酵茶,溫和無刺激,能幫助腸胃消化,增進食欲,利尿,消除水腫,增強心肌功能。
紅茶具有很強的抗菌能力,用紅茶漱口可以預(yù)防過濾病毒引起的感冒,防止蛀牙。
紅茶對胃有一定的好處。經(jīng)常喝紅茶不僅不傷胃,還有養(yǎng)胃的作用。但是紅茶本身味道比較濃,泡的時候不宜泡太多。
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