大家好！這里是草哥哥美食。一個(gè)專注家常菜的美食小編，我的宗旨是：一天一道美食，一年一個(gè)大廚。問(wèn)題起因

前幾天寫了一篇關(guān)于菊花菜分享的文章。結(jié)果很多網(wǎng)友以為是藜蒿。起初，我以為我犯了一個(gè)錯(cuò)誤。后來(lái)我反復(fù)調(diào)查確認(rèn)。最后，通過(guò)比較得出結(jié)論。但是還是有很多網(wǎng)友認(rèn)為我在篡改自己的名字，不得不把藜蒿說(shuō)成菊花。于是我寫了這篇文章，告訴大家菊花不是菊花，菊花也不是菊花，但是看起來(lái)很像，但是仔細(xì)看就很不一樣了。

菊花文章鏈接↓

一種淡而無(wú)味的野菜，但它有一種奇怪的香味和涼爽的口感，開胃并降低血壓

解決與探索過(guò)程 百度查詢

在我的印象中，百度沒(méi)什么問(wèn)題，所以第一時(shí)間在百度上看了這些內(nèi)容。但是這次我沒(méi)有得到好的答案！

這里想知道為什么百度查詢說(shuō)藜蒿可以叫菊花？菊花菜里沒(méi)有說(shuō)明可以叫藜蒿，反而寫了個(gè)菊腦？于是我繼續(xù)百科菊花，發(fā)現(xiàn)跟菊花和菊花完全不一樣，把我搞糊涂了。

百科關(guān)于茼蒿的介紹百科全書介紹藜蒿

然后在網(wǎng)上搜索菊花這個(gè)話題。結(jié)果出人意料，沒(méi)有絕對(duì)的說(shuō)法?？戳撕芏嗾f(shuō)明和文章，說(shuō)是說(shuō)不是，各有各的特點(diǎn)和原因。好像在網(wǎng)絡(luò)上找不到答案，既然網(wǎng)絡(luò)找不到結(jié)果，那就用另外一種方式繼續(xù)查詢。

超市探尋

既然網(wǎng)絡(luò)找不到結(jié)論，我決定換個(gè)思路。俗話說(shuō)，聽耳朵是假的，而眼見為實(shí)。于是我去了這里的一家超市繼續(xù)觀察?？从袥](méi)有兩個(gè)菜賣！

超市里面的報(bào)價(jià)菜牌子超市報(bào)價(jià)品牌

進(jìn)超市后發(fā)現(xiàn)今天沒(méi)有賣完。在這張圖中，我們可以清楚地看到藜蒿是4.98公斤，菊花是3.98公斤。這說(shuō)明菊花和藜蒿確實(shí)是兩種不同的蔬菜。為了繼續(xù)驗(yàn)證，我決定觀察這兩種蔬菜的區(qū)別。

菊花:目前，它的長(zhǎng)度比菊花短，葉子比菊花大。

這個(gè)是在超市里擺放著的菊花菜這是超市里的菊花

藜蒿。:從上到下明顯有區(qū)別，有葉和無(wú)葉。

這個(gè)是超市擺放著的茼蒿菜這是超市里的苦艾

果然這兩種蔬菜還是不一樣。但是為了進(jìn)一步區(qū)分這兩種蔬菜，我還是決定分開買一些回家繼續(xù)觀察，從蔬菜本身開始，從細(xì)節(jié)開始，對(duì)比一下，看看有什么不同！

細(xì)節(jié)對(duì)比

(1)為了更好的對(duì)比，我分別拍了照片，回到家也分別拍了。對(duì)比一下，找出區(qū)別。方便大家以后更好區(qū)分?！?提示:這些都是真實(shí)原生相機(jī)拍攝的，沒(méi)有添加濾鏡或ps痕跡)

這就是我買回家的菜左邊菊花菜右邊茼蒿這是我買回家的菜。菊花在左邊，菊花在右邊

②首先我們來(lái)觀察一下單株。通過(guò)圖片可以清楚的發(fā)現(xiàn)，菊花的根部會(huì)長(zhǎng)出葉子，但是蔞蒿的底部很光滑，沒(méi)有葉子生長(zhǎng)，所以蔞蒿還是有桿子的。

③再看菜心:很難區(qū)分哪個(gè)是菊花，哪個(gè)是菊花。如果非要說(shuō)一個(gè)細(xì)節(jié)的話，要注意葉子根部的尖葉。菊花的根緣呈三角形凹進(jìn)去，使根緣看起來(lái)又細(xì)又尖。另一方面，藜蒿看起來(lái)像一個(gè)三角形，兩邊向外突出。這樣，葉根邊緣比圓弧更寬更尖。

(4)那我們來(lái)看看單菊和菊花。首先，我們可以用肉眼看到菊花的葉子比菊花更黑更綠，菊花的葉子比菊花的葉子更大更寬。其他的好像都一樣。

問(wèn)題結(jié)論 有了上面的分析。最終結(jié)論就是菊花菜和茼蒿，不是同一種蔬菜！

不過(guò)仔細(xì)發(fā)現(xiàn)，我在菊花盤上也有一張照片，也叫菊腦。通過(guò)這張照片，我們可以發(fā)現(xiàn)它一點(diǎn)也不像菊花菜。所以這也是一個(gè)問(wèn)題。這是我的錯(cuò)。我們不應(yīng)該不經(jīng)過(guò)審核就盲目相信百度的搜索。于是，在我自己的文章里，寫錯(cuò)了菊花也叫菊腦的說(shuō)法！

那么如何區(qū)分菊花菜和茼蒿的區(qū)別呢？

綜合以上結(jié)論是:

1.菊花的葉子比菊花的葉子更大更黑。

2.藜蒿有長(zhǎng)葉桿嗎，菊花沒(méi)有

3.葉根邊緣的小三角弧度，凹部有菊花，凸部有菊花。

既然知道了茼蒿不是菊花菜之后，我還要再來(lái)了分享一下，我認(rèn)為茼蒿這么燒比較好吃！

茼蒿菜成品圖藜蒿成品圖

大蒜藜蒿【需要準(zhǔn)備】:大蒜，藜蒿，鹽，豬油

-[詳細(xì)步驟分解]-

第一步:首先，清洗菊花。然后在葉莖交界處切一刀。然后分別切成段。攤開拍一個(gè)大蒜，切成蒜泥備用。

第二步:然后將鍋里的油煮沸，加入切碎的大蒜。用小火翻炒，直到大蒜變香。-(注:有豬油的朋友，煮菜先用豬油。)

第三步:然后加入蔬菜秸稈，加入一些鹽油炸秸稈。-(注意:不要一下子全放在這里。因?yàn)槿绻阋淮涡匀客度?。容易發(fā)生葉熟莖不熟的情況?；蛘咔o熟了，葉子也熟了。因此，我們采取了一種過(guò)于開放的方法。)

第四步:莖干成熟后，加入切好的葉子。嘗嘗。如果不夠咸，就加點(diǎn)鹽。然后等葉子軟了就可以煮了。-(注意:葉子成熟后，不要在鍋里呆太久，很容易變黃變老。吃起來(lái)沒(méi)有脆性。)

成品展示圖：這樣一綠色有機(jī)蔬菜，蒜泥茼蒿菜就做好了！

【總結(jié)】

感覺(jué)龍蒿用蒜蓉豬油炒的時(shí)候最好吃，有什么比較好的吃法嗎？

買藜蒿的時(shí)候，用手指捏根。如果蔬菜很嫩，就馬上切掉。否則，反之亦然。所以你選擇的時(shí)候可以試試。然后我個(gè)人覺(jué)得炒艾草的時(shí)候放點(diǎn)鹽比較好。其他的不用放，可以好吃！那我就是這么做的！

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