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雞胸肉就是雞。雞胸肉是雞肉上最大的兩塊肉。常見的雞，雞胸肉是胸部內(nèi)側(cè)的肉，形狀像帽子和乳房。不僅肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，可以滋補身體。
雞胸肉蛋白質(zhì)含量高，容易被人體吸收利用。具有增強體力、強身健體的作用。磷脂在人體生長發(fā)育中起著重要作用，是中國膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。
雞胸肉具有溫中益氣、填精填髓、益五臟、補虛的功效?？删徑饽I精不足引起的尿頻、耳聾、精虧、寒精等癥狀?？山?jīng)常食用，用于疲勞、消瘦、心悸、心悸。
雞胸肉富含蛋白質(zhì)、氨基酸和微量元素。很多女性產(chǎn)后氣血不足，乳汁分泌不足，可以吃燉雞胸湯幫助恢復(fù)氣血，促進乳汁分泌。雞胸肉中的飽和脂肪酸也能降低人的膽固醇。
雞胸肉蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，可以幫助修復(fù)訓(xùn)練中被破壞的肌肉組織和其他細胞。想增肌的可以經(jīng)常吃雞胸肉。
雞胸肉只含有和蝦、蟹等一樣的脂肪。它是唯一一種不用擔心人體因動物脂肪而堆積脂肪的肉類。所以雞胸肉也是很多瘦身人士的最愛。
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