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柿子和豆腐不能一起吃。柿子含有大量的單寧酸，豆腐含有氯化鈣，一起食用容易形成單寧酸鈣沉淀，容易導(dǎo)致膽結(jié)石、腎結(jié)石等結(jié)石疾病。
豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，含有鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃和維生素B6。水占每100克豆腐的69.8%，其中蛋白質(zhì)15.7克，脂肪8.6克，碳水化合物4.3克，纖維0.1克，能提供611.2千焦的熱量。
豆腐不僅具有增加營(yíng)養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的作用，而且有利于牙齒和骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育，在造血功能上可以增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇、動(dòng)脈硬化、冠心病患者的藥膳。
豆腐雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但也有一些飲食禁忌:
豆腐不能和水竹一起吃。茭白含草酸較多，會(huì)與豆腐中的鈣結(jié)合形成不溶性草酸鈣，長(zhǎng)期一起食用容易形成結(jié)石。
豆腐不能和羊肉一起吃。吃羊肉容易黃疸和腳氣(維生素B1缺乏)。因?yàn)槎垢屈S豆做的，所以吃起來(lái)很甜，還有點(diǎn)涼。羊肉是又熱又燙的食物，和豆腐的作用是相反的。兩者都吃久了會(huì)影響身體健康。
豆腐不能和牛肉一起吃。豆腐不能和牛肉一起吃，否則很容易讓人干了生氣。
豆腐不要和竹筍一起吃。豆腐含硫酸鈣，竹筍含草酸。當(dāng)兩種食物相遇時(shí)，就會(huì)形成草酸鈣。這種白色沉淀不僅影響人體對(duì)鈣的吸收，還容易導(dǎo)致結(jié)石病。
豆腐不能和蔥菠菜一起吃。小蔥和菠菜中的草酸容易與豆腐中的鈣結(jié)合形成不溶性草酸鈣，影響人體對(duì)鈣的吸收。長(zhǎng)期食用容易導(dǎo)致結(jié)石。
豆腐不能和紅糖一起吃。豆腐中的蛋白酶和紅糖中的各種有機(jī)酸相遇會(huì)使蛋白質(zhì)變性沉淀，人體難以吸收，而白糖則不會(huì)。
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