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母雞蛋香腸沒有藥用價值，但有一定的營養(yǎng)價值。雌卵腸道蛋白質(zhì)含量比較高，營養(yǎng)價值很高，適合滋補身體。但是，一定是健康母雞的蛋腸。
母雞蛋香腸可以和雞湯一起燉。
配料:雞肉和母雞蛋香腸。
輔料:鹽適量，胡椒粉適量，洋蔥適量，生姜適量，紅棗20g。
做法:先將雞洗凈，去內(nèi)臟和內(nèi)臟油；母雞蛋香腸需要更仔細的清洗。首先去除所有油脂和污垢，然后在水中加入一些醋和一湯匙明礬，小心地將母雞蛋香腸搓幾下，然后用清水沖洗干凈。
將洋蔥和生姜切成段，放在一邊；用生姜擦拭雞肉表面，然后將紅棗洗凈，浸泡10分鐘。
鍋內(nèi)加水煮沸，將雞和母雞腸放入水中，然后倒掉水，加入適量的水，將雞、母雞腸和蔥、姜、紅棗放入鍋內(nèi)；蓋上鍋蓋，大火燒開，小火煨一個小時左右，最后加點胡椒粉和鹽。
將母雞蛋香腸與雞肉一起燉可以增加其營養(yǎng)價值。坐月子期間，女性生理期，或者受傷后，可以在調(diào)理的過程中喝點雞湯，可以滋補強身。
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