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海鮮可以和牛奶一起吃。這兩種食物在營(yíng)養(yǎng)成分上沒有沖突,都含有大量的蛋白質(zhì),可以達(dá)到滋補(bǔ)的效果,所以大家都可以放心食用。
海鮮雖然可以和牛奶一起吃,但不能和酒精、茶水、含單寧酸的水果等一起吃。
海鮮不能和酒精一起吃;
蝦、蟹等海鮮在人體內(nèi)代謝后會(huì)形成尿酸。大量食用海鮮的同時(shí)飲酒,會(huì)加速人體內(nèi)尿酸的形成,從而引發(fā)痛風(fēng)、腎結(jié)石等疾病。
海鮮不能和茶水一起吃;
茶水含有單寧酸,而海鮮含有大量的鈣。單寧酸和鈣會(huì)形成不溶物。吃海鮮前后喝茶水會(huì)增加鈣和單寧酸結(jié)合的機(jī)會(huì)。所以,吃海鮮最好不要喝茶水。
海鮮不能和含單寧的水果一起食用;
海鮮富含蛋白質(zhì)、鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果在食用海鮮后立即食用含有單寧酸的水果,不僅會(huì)影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收,還會(huì)使海鮮中的鈣與水果中的單寧酸結(jié)合形成不溶性鈣,刺激胃腸道,甚至引起腹痛、惡心、嘔吐。
吃海鮮的時(shí)候也要注意吃新鮮的海鮮,因?yàn)楹ur里面所含的蛋白質(zhì)分解很快,一旦死亡就會(huì)繁殖病菌,產(chǎn)生毒素,所以海鮮死了就不能再吃了。
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