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適量食用麥芽糖對人體無害，但過量食用不僅會(huì)導(dǎo)致體重增加，甚至?xí)绊戵w內(nèi)血糖水平。

麥芽糖是一種二糖食品，很容易轉(zhuǎn)化為葡萄糖供人體吸收。血糖的升高與葡萄糖密切相關(guān)，所以麥芽糖有一定的升糖作用，對人體非常不利。

麥芽糖可能會(huì)影響腦細(xì)胞的活性。麥芽糖吃多了對注意力和記憶力都不好，還會(huì)讓人產(chǎn)生很大的情緒波動(dòng)，讓人感覺抑郁，還會(huì)讓人經(jīng)常煩躁。

麥芽糖也叫糯米糖。這種食物是由小麥和糯米制成的。它香甜可口，營養(yǎng)豐富?？梢灾瞥删w用作甜味劑，但這種食物的甜味劑只能達(dá)到蔗糖的三分之一。

麥芽糖是一種由大米、大麥等谷物發(fā)酵而成的糖類食品。這種食物雖然不甜，但有生津祛燥的功效?？捎糜谥委煔馓撈凇⑦z跡、慢性咳嗽、哮喘等癥狀。

麥芽糖不甜，但能增加各種菜肴的色香味。全國各地都有生產(chǎn)。這種食物很粘，老少皆宜。吃飯的時(shí)候注意量就好，不要吃太多。