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判斷生的和熟的番石榴，可以捏在手里。如果你發(fā)現(xiàn)番石榴是凹的，感覺有彈性，說明番石榴成熟了。反之，如果覺得硬，根本捏不動，證明番石榴不成熟。
成熟的番石榴可以通過味道來區(qū)分，不成熟的番石榴沒有香味，而成熟的番石榴在鼻子附近可以聞到非常甜的味道。一般未成熟的番石榴顏色較淺，說明光滑難吃，而成熟的番石榴摸起來有彈性，皮膚會由鮮綠色逐漸變?yōu)榉浅Ｈ岷偷狞S綠色，柔軟，香味濃郁。
如果番石榴表面有斑點或明顯裂紋，不建議購買。優(yōu)質(zhì)的番石榴一般表皮光滑，沒有裂紋，但是如果有一些裂紋就不要買了。不僅味道不好，而且水果已經(jīng)損壞了。繼續(xù)吃對人體健康有害。
好一點的番石榴會水多，手重手重，但是劣質(zhì)的番石榴手感輕，水少。這種芭樂買不到，買芭樂一定要注意以上幾點。
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