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炒紅薯的訣竅是先放在油鍋里炒,再炒。紅薯是每個人最喜歡的食物。它含有大量的淀粉、糖和多種維生素。食用后能為人體提供足夠的能量,還能增強人的體質(zhì),提高人體免疫力,增強身體的抗病能力。
炸紅薯:
制作前,將紅薯去皮、清洗、切塊,將洋蔥清洗干凈,切成蔥花。
鍋里再多倒一點食用油,再次加熱,放入紅薯,調(diào)至中火,金黃時撈出。試著用漏勺撈出來,瀝油,把炒好的紅薯放在盤子里,把鍋里的油倒進(jìn)碗里,留一點,然后把紅薯倒進(jìn)鍋里。
這時,在鍋里加入10000清水,加入適量鹽,加入適量醬油,小火慢燉,等到汁液瀝干,加入蔥花,即可烹飪。
炸紅薯很好吃,但要注意不要吃太多。
紅薯中含有一種氧化酶,在人體胃腸道中容易產(chǎn)生大量的二氧化碳?xì)怏w。紅薯吃多了會讓人腹脹、打鼾、放屁;而且紅薯含有大量的糖分,吃多了會產(chǎn)生大量的胃酸。
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