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小米粥具有健脾和胃、補腎養(yǎng)心、安神美容、減少體內(nèi)細(xì)菌的作用。但由于小米是寒性食物，不適合體質(zhì)虛寒、小便清亮的人食用，氣滯的人不能吃小米。小米中賴氨酸含量過低，亮氨酸含量過高，不適合老人、兒童和孕婦食用。平時最好少吃小米。
小米的主要作用是滋養(yǎng)脾胃，對腹瀉、嘔吐、消化不良、糖尿病患者有很多好處。小米更適合和大豆一起吃，因為小米缺乏賴氨酸，而大豆富含賴氨酸，可以補充小米的不足。
小米可以當(dāng)主食吃。喝粥的話可以加點大棗、紅豆、紅薯、百合等食材。小米富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、微量元素和維生素，非常適合食欲和腸胃不好的人食用。
小米雖然營養(yǎng)價值高，但不適合虛寒體質(zhì)的人食用。一般虛寒體質(zhì)的人，經(jīng)常手腳冰涼，腹瀉。這種情況不適合吃小米，否則會加重他們的癥狀。如果一定要吃小米，加一點生姜會更好。
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