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一般來(lái)說(shuō)，毛茛在沸水中煮五到十分鐘不會(huì)變老，吃起來(lái)更安全。毛蚶會(huì)有細(xì)菌，不處理不煮熟不太安全，盡量煮熟。
毛蚶至少要提前兩個(gè)小時(shí)用鹽水浸泡，這樣才能充分吐干凈。煮蛤蜊時(shí)，將清水放入鍋中煮沸，然后加入姜片和適量料酒。
將洗凈的毛蚶放入鍋中，煮至口中，然后直接食用，約3-5分鐘，取出后加熱約1分鐘。
把煮好的毛茛拿出來(lái)控水，然后再做一些其他的操作。
毛蚶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)較高，這種食物具有化痰軟堅(jiān)、化瘀散結(jié)、治療胃痛、反酸等癥狀、促進(jìn)血液循環(huán)的作用。
毛蚶對(duì)預(yù)防胃病、補(bǔ)腎壯陽(yáng)有一定的好處。這種食物對(duì)早泄和陽(yáng)痿有一定的好處。經(jīng)常吃毛蚶也可以治療男性性機(jī)能減退。
毛蚶有瀉火通便的功效，這種食物還可以治療上火引起的便秘。毛蚶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，但這類食物應(yīng)適量食用，對(duì)人有益。
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