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河邊的紅蛋是蝸牛，不建議碰。蝸牛體內(nèi)有很多寄生蟲，生的或者加熱不完全的。人吃了之后容易感染，引起腦膜炎等疾病，不建議食用。
福壽螺起源于中美洲的熱帶和亞熱帶地區(qū)，廣泛分布于北美、亞洲和非洲等十多個國家，已成為世界性的外來入侵物種。
福壽螺于1981年作為食用經(jīng)濟(jì)動物引入廣東省中山市，隨后迅速引入省內(nèi)其他地區(qū)，甚至省外。因為品味差，市場化失敗，農(nóng)民都拋棄了他們。
福壽螺生長能力強，繁殖力高，生長迅速，在我國南方許多省市建立了自然種群，造成了巨大的經(jīng)濟(jì)損失。同時，福壽螺體內(nèi)的寄生蟲對人體的危害也很大。
蝸牛殼的外觀和蝸牛殼很像，顏色會隨著環(huán)境和年齡的變化而變化。這種生物剛開始產(chǎn)卵時是粉紅色或鮮紅色，卵表面有一層不顯眼的白色粉末。到了五六月份，這種東西就會變成小蝸牛。
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