一般來(lái)說(shuō)，不能吃表面有斑點(diǎn)的雞蛋。如果輸卵管發(fā)炎或有一些飼料問(wèn)題，雞蛋可能會(huì)被發(fā)現(xiàn)。發(fā)霉的雞蛋也不能吃。這樣的卵也會(huì)長(zhǎng)出一些斑點(diǎn)。
雞蛋的外殼上有許多小孔，細(xì)菌和霉菌可以通過(guò)這些小孔進(jìn)入雞蛋，會(huì)在外殼上造成黑點(diǎn)，但蛋黃沒(méi)有損壞。霉菌通過(guò)氣孔進(jìn)入殼內(nèi)，破壞殼內(nèi)的殼膜，形成黑點(diǎn)。
雖然表面沒(méi)有腐壞，但是斑點(diǎn)雞蛋的質(zhì)量下降了，不建議一起吃。
除了長(zhǎng)有斑點(diǎn)的雞蛋，破裂的雞蛋不能吃。在運(yùn)送雞蛋的過(guò)程中，原有的雞蛋可能會(huì)因?yàn)楦鞣N原因裂開，容易被細(xì)菌入侵。如果儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)，就不適合食用。
臭雞蛋不能吃。細(xì)菌入侵雞蛋，大量繁殖，會(huì)導(dǎo)致雞蛋變質(zhì)，蛋殼變灰。這些雞蛋味道不好，不建議吃。
你不能吃松散的黃色雞蛋。散落的黃色雞蛋會(huì)因運(yùn)輸?shù)葎×艺饎?dòng)而打破蛋殼膜，產(chǎn)生機(jī)械散落的黃色。如果儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，可能會(huì)被細(xì)菌或霉菌侵入，破壞雞蛋原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
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