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核桃是堿性食物。核桃屬于堅果類,含有大量微量元素,體內(nèi)最終代謝產(chǎn)物為堿性。核桃營養(yǎng)價值高,含有人體必需的營養(yǎng)成分,對人體有很多好處。
核桃富含蛋白質(zhì)。經(jīng)常吃核桃能增強人體免疫力,與肌肉生長有一定關(guān)系。
核桃有美容養(yǎng)顏的功效。這種食物含有大量的維生素E,可以提高皮膚的生理活性,美容養(yǎng)顏。
核桃含有大量的鎂、鉀、鐵、磷等。這些元素不僅具有健腦功能,還能補充人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)。
核桃還有一定的健腦作用。這種食物適合一些體力勞動者和發(fā)育中的青少年。
挑選核桃的時候,可以把核桃拿在手里,稱一下。如果體重不重,大多是爛果或者不成熟。
此外,未經(jīng)加工的核桃有一種特殊的氣味,老核桃和壞水果有明顯的異味。核桃撬開的話,有異味的都是壞果子。
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