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用種子清洗魷魚時，要剖開魷魚的腹部，取出內(nèi)臟，尤其是魷魚的膽囊不要破裂。然后把魷魚里面洗干凈，就可以把魷魚洗的很干凈了。魷魚要一個一個分開，內(nèi)臟可以用刀或剪刀切開，然后一個一個清洗。
從市場上買的魷魚需要用水清洗。如果肚子里有種子，就要把魷魚的內(nèi)臟切開，然后用水把魷魚內(nèi)部沖洗干凈，再用熱水焯一下，然后用刀把魷魚切成菱形花紋，再放在盤子里炸。
剛買的魷魚是冷凍的。如果用熱水焯水，可以去水，味道更好。當(dāng)然，如果覺得焯水比較麻煩，可以不焯水，清洗干凈再炒。炒魷魚的時候最好放點青椒，最后加鹽和雞精，增強(qiáng)魷魚的風(fēng)味。
一般人群都可以吃魷魚，可以給身體帶來很多好處。但需要注意的是，魷魚是冷食，不能吃太多，尤其是腸胃不好的人。魷魚富含鈣、磷和鐵。生活中買魷魚可以滋補(bǔ)身體，緩解身體的疲勞。
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