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北極狐是一種冷食。吃多了會(huì)加重體內(nèi)的寒冷，對(duì)胃造成刺激，引起腹瀉、腹痛等癥狀；經(jīng)期女性如果吃了北極光，會(huì)導(dǎo)致月經(jīng)血增多，過(guò)量食用還可能引起痛經(jīng)；如果身體寒冷的人吃太多的北極光，會(huì)加重體內(nèi)的寒冷，可能導(dǎo)致月經(jīng)不調(diào)。

雖然北方斑蝥營(yíng)養(yǎng)豐富，但并不適合所有人，也有一些禁忌。

北極狐不能與含有大量維生素C的食物一起食用。北極狐肉含有高濃度的五價(jià)砷化合物，對(duì)人體無(wú)害。但如果在吃北斑蝥的同時(shí)吃含維生素C的食物，五價(jià)砷會(huì)被還原為三價(jià)砷，即三氧化二砷，俗稱(chēng)砒霜，會(huì)導(dǎo)致急性砷中毒。

富含維生素C的食物:檸檬、柑橘、番茄、胡蘿卜、青椒等。

北斑蝥不能和含有大量單寧的食物一起食用。北極狐含有大量的蛋白質(zhì)。當(dāng)蟠桃與含有大量鞣酸的食物一起食用時(shí)，會(huì)產(chǎn)生鞣酸蛋白，并在胃酸的作用下產(chǎn)生不可消化的沉淀物，對(duì)腸胃造成刺激，從而引起腹瀉、腹痛，甚至嚴(yán)重的胃柿石。

單寧酸含量高的食物:柿子、葡萄、石榴、山楂、茶水、空白菜等。