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藥酒有保質(zhì)期。市面上購買的藥酒，有效期一般為5年，自制的話，保存得當(dāng)?shù)脑捒梢员４?0年左右。藥酒過期就不喝了。過期藥酒不僅降低療效，而且飲用后對(duì)身體造成一定傷害；如果有變質(zhì)跡象，如渾濁、酸味或其他特殊氣味，最好不要再喝。
每個(gè)人的生活中有三種主要的葡萄酒:啤酒、葡萄酒和白酒。啤酒的保質(zhì)期是3個(gè)月。開瓶后，必須當(dāng)天飲用；紅酒、葡萄酒等。保質(zhì)期長。有些干紅葡萄酒可以保存10年左右，而白葡萄酒則比較復(fù)雜。許多白葡萄酒沒有保質(zhì)期。
國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局和國家標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)規(guī)定，酒精含量超過10%vol的酒精飲料不得在包裝上標(biāo)注保質(zhì)期，酒精含量低于10%vol的必須標(biāo)注保質(zhì)期。因此，我們可以看到一些啤酒和葡萄酒瓶子上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，但只有一些酒瓶上的生產(chǎn)日期和沒有保質(zhì)期。
這是因?yàn)榘拙剖钦麴s酒，酒精含量高，不易變質(zhì)。白酒放久了會(huì)更醇厚。白酒在儲(chǔ)存過程中會(huì)發(fā)生氧化、酯化、水解等一系列變化，使白酒更加清香。
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