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肉松小貝屬于蛋糕，因?yàn)槿馑尚∝惱锩嬗心逃停詈矛F(xiàn)在買(mǎi)，現(xiàn)在吃，不能長(zhǎng)期存放。肉松小貝在常溫下只能存放一天，如果放在冰箱冷藏，可以存放兩天。但是肉松小貝不適合放冰箱保存，會(huì)影響口感。
肉松貝克漢姆中加入牛奶、蛋黃、黃油等配料，富有彈性。淀粉的直鏈部分在烘焙過(guò)程中會(huì)被破壞而成熟。如果放在冰箱里，因?yàn)闇囟缺容^低，肉松會(huì)變硬，嚴(yán)重影響口感。如果在冰箱里放一天，記得在下次吃之前用微波爐加熱，恢復(fù)軟軟的口感。
當(dāng)天盡量買(mǎi)肉松小貝，味道最好的時(shí)候。肉松小貝糖多，奶油多，吃多了容易累。由于肉松貝克漢姆屬于蛋糕類食物，所以不要吃太多，否則會(huì)導(dǎo)致體重增加。
肉松小貝可以自己在家煮，只需要準(zhǔn)備一些面粉、雞蛋、肉松、橄欖油、鹽、黃芥末醬、胡椒粉等食材。肉松小貝的制作比較復(fù)雜。如果是第一次做肉松小貝，味道可能沒(méi)那么理想，可以多做幾次試試。
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