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草莓用鹽水浸泡可以去除農(nóng)藥殘留。草莓相對來說比較難清洗。即使干凈,也不建議馬上吃。食用前最好用清水或淘米水浸泡五分鐘。弱鹽水可以殺死殘留在草莓表面的一些有害微生物,促進(jìn)酸性農(nóng)藥的降解。
草莓清洗時(shí)不建議用開水燙。草莓營養(yǎng)價(jià)值高,維生素C含量高。如果用開水燙一下,原來的味道和營養(yǎng)都會(huì)減少。如果想徹底清洗草莓,可以連續(xù)用自來水沖洗。流水會(huì)促進(jìn)農(nóng)藥殘留。
清洗草莓時(shí),要注意不要去掉草莓蒂,因?yàn)槿绻麑⑷サ舨葺俚牟葺菰谇逅校瑲埩舻霓r(nóng)藥可能會(huì)隨水進(jìn)入果實(shí),造成更嚴(yán)重的污染。
清洗草莓時(shí),不建議用洗滌劑浸泡草莓,因?yàn)檫@些物質(zhì)很難清洗,容易殘留在水果內(nèi)部,造成二次污染。
另外,如果給寶寶吃草莓,可以用溫水泡一會(huì)兒,不要用很燙的水,這樣可以防止草莓的果肉受損。
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