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一般人群可以吃海豚鴨，沒(méi)有禁忌，但不適合腹瀉感冒的人群。因?yàn)楹ｋ帏喪亲萄a(bǔ)食品，肥胖者不宜多吃，一定要吃少量。如果你有一些疾病，建議先問(wèn)問(wèn)你的醫(yī)生，再?zèng)Q定是否可以吃海豚和鴨子。

海豚鴨，又名原生番鴨，適量食用一些海豚鴨可以達(dá)到促進(jìn)血液循環(huán)的作用，對(duì)身體有很多好處。一般鴨肉容易消化，富含大量營(yíng)養(yǎng)元素，如B族維生素、維生素E、煙酸等。鴨肉是涼的，脾胃虛弱的人要少吃鴨肉。

海豚鴨練習(xí):

做海豚鴨之前，先準(zhǔn)備半只海豚鴨，醬油、醬油、蠔油、刻酒、生姜、大蒜、八角、肉桂、香葉。首先，將海豚和鴨子清洗干凈，去掉所有不能食用的內(nèi)臟，然后切成小塊。準(zhǔn)備在鍋里放入適量的食用油，炒姜片，加入鴨塊，用小火煎至鴨塊兩面金黃。將炒好的鴨肉和香姜片轉(zhuǎn)移到鑄鐵鍋中。

接下來(lái)可以倒一些準(zhǔn)備好的調(diào)料，比如花雕酒、醬油、醬油、蠔油等。向鍋中加入適量的水，用大火煮沸，撇去泡沫。最后，蓋上鍋蓋，用小火煨約1小時(shí)。加入適量鹽調(diào)味即可食用。