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鯰魚是發(fā)品的一種，不適合過敏和患有疾病的人食用。吃鯰魚之前一定要清洗干凈，把鯰魚的卵去掉，因?yàn)轹T魚卵有毒，不能食用，影響身體健康。
鯰魚有很多做法，燉、炸、紅燒、做丸子。鯰魚最好燉后吃。對于消化不良的人來說，吃鯰魚可以緩解癥狀。另外鯰魚很適合體質(zhì)弱的人。鯰魚煮熟后，最好當(dāng)天吃完。如果做不完，要注意保存方法。下次吃之前，你應(yīng)該加熱鯰魚。
鯰魚營養(yǎng)豐富，不僅含有蛋白質(zhì)，還含有多種礦物質(zhì)和微量元素，特別適合營養(yǎng)不良的人食用。吃鯰魚的時候記得不要和牛肉一起吃，也不要和牛羊油、牛肝、鹿肉等食物一起吃。同時食用可能對身體有害，引起食物中毒。
脾胃虛寒者應(yīng)少食鯰魚，否則會增加脾胃負(fù)擔(dān)，不利于消化吸收，易引起腹瀉等不良癥狀。孩子們不應(yīng)該吃太多鯰魚，因?yàn)榇蠖鄶?shù)鯰魚生活在深海中，含有許多污染物。大量食用鯰魚對生長不利，甚至影響發(fā)育，不能保證健康。
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