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鴨油是鴨油，可以少量食用。注意從正規(guī)渠道購買。如果是烤鴨滲出的油，就不能吃。屬于廢油，含有毒素，影響健康。平時最好不要吃鴨油，買些鴨子當肉吃，也會給身體補充營養(yǎng)元素。
鴨油可以做成酥燒餅。買鴨油的時候，注意鴨油的顏色。如果顏色看起來是黑色，就不要買。簡單來說，鴨油是鴨子身上的白色固體脂肪，其膽固醇含量低于其他動物油，對人體健康有益。但是，鴨油并不適合所有人。
膽固醇高的人不宜吃鴨油，平時吃食用油更健康。但是鴨油的膽固醇含量比較低，所以體質(zhì)正常的人可以吃少量，但不能多吃，以免造成肥胖。
鴨涼，脾胃虛弱的人少吃鴨。鴨子容易長胖，不適合正在減肥的人吃鴨肉。有些人吃鴨肉會過敏，這是一種高蛋白肉類過敏。建議立即停止食用鴨肉，以免加重過敏癥狀。
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