?
雙刀肉在超市里叫豬背臀。這肉是屠夫把豬尾巴旋掉后后腿附近的肉。因為這塊肉是第二刀切的，所以也叫雙刀肉。兩刀肉肥瘦相間，味道很好。
豬肉是日常生活中常見的食物。在選擇豬肉時，我們應(yīng)該尋找一種緊密而有彈性的質(zhì)地。用手指按壓后，很快就會復(fù)位，這種彈性表現(xiàn)為手上壓豆腐。
豬肉放在冰箱里久了，彈性會小很多，變質(zhì)的豬肉會完全失去彈性。如果你用手指壓得太緊，它可能會壓碎肉。
鮮豬肉顏色為紅色，肉看起來鮮嫩，脂肪為白色，有彈性。新鮮豬肉外面有一層灰色的膜，不粘，有一定的光澤。
正常的豬肉肌肉有光，握手，有一定的感受性。豬肉注水會使肉失去彈性，甚至沒有振動和感應(yīng)。用手拿起來，不會帶動肉晃動，肉也不會有光澤。
切豬肉時，肉很嫩，很整齊。如果是注水豬肉，切的時候會漏掉水分，會有一定的濕感。
1.《二刀肉在超市叫什么》援引自互聯(lián)網(wǎng)，旨在傳遞更多網(wǎng)絡(luò)信息知識，僅代表作者本人觀點，與本網(wǎng)站無關(guān)，侵刪請聯(lián)系頁腳下方聯(lián)系方式。
2.《二刀肉在超市叫什么》僅供讀者參考，本網(wǎng)站未對該內(nèi)容進(jìn)行證實，對其原創(chuàng)性、真實性、完整性、及時性不作任何保證。
3.文章轉(zhuǎn)載時請保留本站內(nèi)容來源地址，http://f99ss.com/yule/1377145.html
