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鮮奶和奶粉的主要區(qū)別是加工方法不同,保質(zhì)期不同,原料不同,飲用方法不同。奶粉是用鮮奶經(jīng)過消毒、濃縮、干燥后制成的,里面加了大量的糖,而鮮奶是從母奶牛身上擠出來的,不經(jīng)過加工,不添加任何添加劑。
奶粉和鮮牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高,除了奶粉適合嬰幼兒或老年人,鮮牛奶適合任何年齡的人之外,兩者差別不大。奶粉需要用熱水沖泡飲用,鮮奶直接加熱飲用。
鮮奶是白色液體,奶粉是灰色粉末。兩者外觀不同,所以飲用方法也不同。奶粉中含有糖分,這是人們普遍接受的,但是鮮奶的味道很淡,所以有些人無法接受鮮奶的味道。
鮮奶加熱后容易被人體消化吸收。鮮奶含鈣量較高,是大多數(shù)人的營(yíng)養(yǎng)食品。奶粉最大的優(yōu)點(diǎn)是便于運(yùn)輸和保存,沖泡后飲用方便。鮮奶一般需要低溫保存,保質(zhì)期短,一般7天,而奶粉可以常溫低溫保存,保質(zhì)期長(zhǎng),一般1-2年。
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