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海兔不是指魷魚。海兔,也稱為烏賊,屬于軟體動物門。有些人喜歡稱這種生物為穿透瘺管、穿透瘺管和海蛞蝓。海兔的形狀和魷魚差不多,做法也差不多,只是海兔和魷魚是兩種不同的生物,不能混淆。
海兔富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)。這種食物是甲殼類軟體動物中的一種特殊成員,因?yàn)樗臍ひ呀?jīng)退化成背部有透明殼的內(nèi)殼。
清潔海兔時,先清潔它的表面,拔出海兔的頭部,進(jìn)行清潔。清洗時不要打破海兔的墨囊,否則會污染海兔的肉質(zhì)。
海兔背上有一個又長又細(xì)的塑料樣的東西,清理的時候要抽走。
海兔眼里有墨水。這種事情要及時清理。眼睛上的一個切口可以用剪刀或小刀切開,然后眼睛的一部分可以被擠出來。
海兔的營養(yǎng)價值很高,適量食用可以為人體補(bǔ)充大量的微量元素,但這類食物不宜過量食用,否則會影響健康。
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