自制的米酒因為制作工藝的關系，如果是酸的可以喝，但是自然存放的米酒如果是酸的就不建議大家喝了。
如果米酒因為制作工藝有點酸，可以加入適量小蘇打使其酸堿后飲用，但要注意用量，避免米酒的澀味。
如果米酒酸了，原因有很多，這里簡單說一下。
酸米酒是由于使用的工具上有油漬或制作過程中的一些問題，以及儲存米酒的方式錯誤造成的。
在制作米酒的過程中，整個過程都是開放式的，可能會不小心沾上油漬。這樣做出來的米酒一定是酸的。
或者在發(fā)酵過程中，酵母和根霉的比例失衡，導致米酒中的酒精分解為醋酸。
另外，儲存米酒的容器如果密封不好，自然會變酸，如果儲存環(huán)境溫度高，也會導致米酒變酸。
說了這么多，關于自制米酒酸了能不能喝的介紹完了。希望對你有幫助。
1.《自制米酒酸了還能喝嗎》援引自互聯(lián)網，旨在傳遞更多網絡信息知識，僅代表作者本人觀點，與本網站無關，侵刪請聯(lián)系頁腳下方聯(lián)系方式。
2.《自制米酒酸了還能喝嗎》僅供讀者參考，本網站未對該內容進行證實，對其原創(chuàng)性、真實性、完整性、及時性不作任何保證。
3.文章轉載時請保留本站內容來源地址，http://f99ss.com/yule/1359545.html
