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皇柑打蠟的原因是為了防止水果水分蒸發(fā)，保持水果的新鮮度。蠟可以在水果表面形成保護膜，不僅可以保護水果的外皮，還可以提高水果的光澤，保持水果的新鮮風(fēng)味。水果打蠟后，病菌不易侵入，還能防腐防蟲。此外，給水果打蠟是國際上允許的保鮮方法。
帝王柑保存時，可以低溫保存，但不宜在零下，因為在零下的環(huán)境中，帝王柑可能會結(jié)冰。
吃皇柑時，不建議搭配動物肝臟。柑橘富含維生素C，動物肝臟富含銅離子、鐵離子等。如果這兩種食物搭配在一起，很容易氧化柑橘中的維生素C，使食物失去原有的營養(yǎng)價值。
吃柑橘有一定的好處。這種食物有美容的作用，因為皇橙中的維生素C含量比較高。多吃不僅能保持皮膚嫩滑，還有助于抑制黑色素的形成。
另外，皇柑中的檸檬酸含量很高，不僅有開胃的作用，還有緩解疲勞的作用。
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