西瓜和桃子一起吃會中毒嗎？

果汁水果比較好吃？

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炎炎夏日

為了做一個安心吃瓜果的人，

邊肖今天會好好照顧你的

什么謠言擾亂了我們的胃口

讓我們來看看

第一，這些水果有毒，不能吃？不要再誤解我了

1.西瓜和桃子一起吃會中毒嗎？

網(wǎng)絡(luò)謠言截圖

桃子和西瓜一起吃不會中毒。鮮桃和西瓜含有基本相同的營養(yǎng)成分，包括水、碳水化合物、維生素C、維生素E和豐富的酚類物質(zhì)。主要結(jié)構(gòu)類型包括酚酸、黃酮醇、黃烷醇、花色素苷，具有較強(qiáng)的抗氧化活性，對人體健康有益。

值得注意的是，因?yàn)閮烧叨际歉咛鞘澄?，對于腸胃不好的人來說，過量食用很容易導(dǎo)致腹瀉。如果放在冰箱里，對脾胃虛弱的人也不好。太冷的食物會導(dǎo)致腹脹、腹痛，甚至嘔吐。

2.楊梅注膠，毒蟲不能吃。

網(wǎng)絡(luò)謠言視頻截圖

楊梅果肉中90%以上的成分是水，其余為膳食纖維、糖酸、蛋白質(zhì)、花青素等營養(yǎng)成分。楊梅的果肉由許多肉柱組成，由于果實(shí)沒有被外果皮包裹，很容易被破壞。所以網(wǎng)上流傳的說法是捧楊梅在水龍頭下反復(fù)沖洗擠壓，留在手上的膠水其實(shí)是果肉，是組織結(jié)構(gòu)受損搓在一起的肉柱，而不是“膠水”。另外，注膠、浸膠、噴膠的楊梅都有膠質(zhì)，易于區(qū)分。同時，注膠、浸膠、噴膠等方式更難保持楊梅的新鮮。

至于說楊梅有蟲子，沒必要慌。楊梅中的白蟲是果蠅幼蟲，是一種以吃成熟果實(shí)為生的蒼蠅?？赡艹霈F(xiàn)在各種成熟水果上，不影響食用。

3.櫻桃水果是轉(zhuǎn)基因食品，對健康有害嗎？

櫻花起源于南美洲，由野生櫻桃番茄演變而來。中國的西紅柿是從歐洲或東南亞進(jìn)口的。那時候的番茄和櫻桃番茄差不多，但是現(xiàn)在廣泛種植的番茄，其實(shí)就是這些小番茄馴化培育出來的。所以小番茄是“原生”番茄。我們市場上的櫻桃果、紫薯、彩椒，都只是自然進(jìn)化人工選擇產(chǎn)生的品種，可以放心食用。

第二，水果這樣吃更健康？你想多了。

1.水果最好早上吃？

沒有科學(xué)依據(jù)。它適合在一天的任何時候吃水果。影響健康的不是什么時候吃，而是吃什么，吃多少。我們提倡在總能量不變的基礎(chǔ)上多吃水果，用水果代替其他一些食物，比如肉類、淀粉類主食、油脂等。如果不減少其他食物，而只增加水果的消耗，總能量攝入會過高，增加肥胖的風(fēng)險，對健康有害。

2.果汁水果比較好吃？

鮮果汁不等于水果。水果經(jīng)過壓榨、離心、提取等物理處理后，會損失一些營養(yǎng)成分，特別是維生素C被氧化，果膠、纖維素等膳食纖維因?yàn)椴蝗苡谒鴵p失，所以果汁和水果的功效和營養(yǎng)成分會有所不同。

此外，在榨汁過程中，大量不溶性膳食纖維、鉀、鈣等。和果渣一起被丟棄，而糖和熱量留在果汁中。如果只喝鮮榨果汁，不與其他食物混合，會使血糖波動明顯，不利于控制血糖。對于想通過喝鮮榨果汁減肥的人來說，含糖量高的果汁并不會幫助人減肥，反而會導(dǎo)致肥胖。

多吃水果就不用吃蔬菜了？

水果不能代替蔬菜。大多數(shù)日常水果沒有蔬菜營養(yǎng)豐富，尤其是綠葉蔬菜。只有水果富含糖分、果膠、有機(jī)酸和芳香物質(zhì)，具有更強(qiáng)的享受感。

一般來說，水果的含糖量比較高。對于現(xiàn)代人來說，糖是一種需要限制的營養(yǎng)素。所以，適量吃水果。相對來說，大部分蔬菜的含糖量很低，膳食纖維、多酚等植物化學(xué)物質(zhì)的含量普遍高于水果。新版《中國居民膳食指南》建議每天食用水果200-350克，蔬菜300-500克。

3.疫情期間購買生鮮食品如何避免接觸傳播？

據(jù)媒體報(bào)道，境外肉類加工企業(yè)員工確診病例增多。近日，海關(guān)總署還報(bào)告稱，進(jìn)口冷凍南美白蝦容器內(nèi)壁和外包裝樣本中SARS-CoV-2核酸呈陽性。北京疾控中心提醒市民在疫情期間要注意防止接觸傳播。

買菜一定要選擇正規(guī)市場和超市。

外出購買時，必須帶好個人防護(hù)用品，戴好口罩，帶上消毒紙巾，清洗購物袋；在使用超市手推車和購物籃之前，可以用消毒紙巾或消毒劑對把手和扶手進(jìn)行消毒。

購物時，與他人保持至少1米的距離。

購買蔬菜、水果、肉類等新鮮食品時。，你應(yīng)該戴上一次性手套或使用一次性購物袋來覆蓋你的手供選擇。不要用手直接觸摸食物。

其他食物如水果、蔬菜和熟食應(yīng)與肉類和海鮮等生冷食物分開包裝。購買包裝食品時，請檢查食品標(biāo)簽上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和儲存條件。購買后應(yīng)進(jìn)行手動清潔。

回家后一定要先洗手，避免用手污染家庭環(huán)境。

特別提醒大家，避免購買來歷不明的食物和原料，不要觸摸、購買或食用野生動物，做野生動物的保護(hù)者。