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干杏仁要泡三天。浸泡過程中,中間需要換水。泡好的杏仁可以炒,也可以煮。如果打算煮,可以直接煮,然后換水再煮,這樣就可以吃了。
杏仁主要分為甜杏仁和苦杏仁,廣泛分布于我國北方,主要分布在河北、遼寧、山東、陜西等省。
杏仁應(yīng)存放在陰涼干燥的地方,以防蟲蛀。杏仁的儲存環(huán)境應(yīng)保持干燥、涼爽或低溫,未拆包食用的杏仁可保存在干燥的環(huán)境中。
未包裝的杏仁最好存放在冰箱中,未包裝的杏仁應(yīng)盡快食用,不宜長期存放,以免杏仁變質(zhì)發(fā)霉。
杏仁如果存放在潮濕的地方,容易受潮或生蟲,會加速杏仁的變質(zhì)。杏仁如果放在陽光下儲存,食物的營養(yǎng)價值就會喪失,不適合保鮮。
此外,杏仁不適合與其他物品一起儲存,如汽油、酒精或令人不快的食物。
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