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凍梨和普通梨的區(qū)別在于水分和甜度不同。凍梨是用普通梨做的，而凍梨是在零下十度的環(huán)境下冷凍的。低溫冷凍的梨比普通梨甜，水分多。
梨是一種水果。梨常溫貯藏時，維生素成分容易流失。但低溫貯藏不僅能減緩微生物的繁殖，還能抑制某些酶的分解，減緩食物的變質(zhì)。所以，凍柿子不會造成營養(yǎng)流失，反而會讓梨更加水潤。
冷凍梨可以用普通的白梨梨或其他品種的梨制成，如蓋華梨、秋白梨、白梨梨和建巴梨。冷凍的梨是黑色的，這是因?yàn)槔娴慕M織在冷凍過程中被破壞，所以變成黑色，但沒有變質(zhì)，仍然可以吃。
凍梨是一種水果，涼涼的，不宜吃太多。梨本身有清熱作用，適合夏季食用。如果你是脾胃虛寒的人，可以用蓮藕燉梨，改變其性質(zhì)，使其成為溫和的水果，不損傷脾胃。
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