剩下煮熟的蛋黃可以用來煮粥，也可以和黃光、海帶混合。雞蛋有很高的營養(yǎng)價值，尤其是蛋黃。大部分脂肪在蛋黃中，容易被人體吸收，對人體有很多好處，不要把蛋黃去掉。
雞蛋富含無機鹽、鈣、磷和鐵。此外，它們還含有維生素A、維生素D和核黃素。蛋黃的營養(yǎng)價值很高，和蛋清一起吃更全面。如果不想一個人吃蛋黃，可以把蛋黃煮成粥。
雞蛋的蛋黃也可以做成小球，就是把蛋黃揉成球，放在水里煮，煮好了再吃。如果你做飯吃，你需要添加一些面粉，這樣肉丸會更好吃。蛋黃和蛋清營養(yǎng)高，沒有區(qū)別。只有一起吃，才能充分發(fā)揮營養(yǎng)。
蛋黃的熱量在328左右，每天保證一個雞蛋，可以補充一整天的能量和營養(yǎng)。減肥的人可以吃雞蛋。即使減肥，也需要足夠的營養(yǎng)，但不能吃太多。每天吃一個就夠了。吃得太多會導致營養(yǎng)過剩。
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