紅薯糊用油和水都可以，但是建議用油，這樣顏色會(huì)更好看。做紅薯糊的時(shí)候一定要注意溫度。如果溫度太高，會(huì)導(dǎo)致紅薯沸騰。如果溫度過低，很容易導(dǎo)致紅薯成熟度低。
在做紅薯糊之前，準(zhǔn)備一些紅薯，去皮，用菜刀尖挖成紅薯塊。接下來，在鍋里放一些油，在大火上燃燒，直到足夠熱。如果油不夠熱，紅薯會(huì)慢慢成熟，外面也不會(huì)炸一層殼。如果擔(dān)心紅薯里面沒煮熟，可以在油鍋里加熱后再轉(zhuǎn)中火。
當(dāng)你看到紅薯輕微變色時(shí)，你應(yīng)該把它撈出來，不要繼續(xù)煮它，因?yàn)閾瞥鰜砗螅t薯會(huì)變色，變得很黑。如果擔(dān)心紅薯不成熟，可以用筷子戳一下。如果能輕易戳到，說明紅薯成熟了。其實(shí)做紅薯糊的時(shí)候，可以用油或者水燒糖。但是，用油燒糖，不容易掌握溫度。
如果你是新手，可以用水燒糖。如果你是老手，做過很多次，可以用油。注意糖煮開后，糖會(huì)由大變小的冒泡。當(dāng)顏色開始變紅時(shí)，將炸好的紅薯放入鍋中，撒上芝麻。就這樣。
1.《地瓜掛漿用油還是用水》援引自互聯(lián)網(wǎng)，旨在傳遞更多網(wǎng)絡(luò)信息知識(shí)，僅代表作者本人觀點(diǎn)，與本網(wǎng)站無關(guān)，侵刪請(qǐng)聯(lián)系頁腳下方聯(lián)系方式。
2.《地瓜掛漿用油還是用水》僅供讀者參考，本網(wǎng)站未對(duì)該內(nèi)容進(jìn)行證實(shí)，對(duì)其原創(chuàng)性、真實(shí)性、完整性、及時(shí)性不作任何保證。
3.文章轉(zhuǎn)載時(shí)請(qǐng)保留本站內(nèi)容來源地址，http://f99ss.com/yule/1353238.html
