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蘿卜干可以直接曬干。注意將蘿卜干切成小條，瀝干水分，直接曬干一周。如果想做出好吃的蘿卜干，最好加點(diǎn)鹽。當(dāng)然，不加鹽也可以。
蘿卜干是蘿卜做的。曬干前，將新鮮的蘿卜洗凈，切成大小粗細(xì)均勻的蘿卜干，或者蘿卜條，再加點(diǎn)鹽腌制，讓蘿卜里的水分有一部分跑出來，然后隔天放在太陽下曬，直到蘿卜曬干。
如果想讓蘿卜干更好吃，最好腌制一下。注意把蘿卜放在玻璃瓶或罐子里。確保罐子干凈、無水且無油。然后撒一點(diǎn)鹽。腌泡3天左右，即可取出晾干。
蘿卜干可以做成配菜。吃主食的時(shí)候，加點(diǎn)蘿卜干會(huì)更好吃。吃餃子時(shí)，也可以搭配一些蘿卜干。蘿卜干可以稍干，也可以咸干。蘿卜干最簡(jiǎn)單的方法就是清洗干凈，切成條狀晾干。
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