新鮮藍(lán)莓食用時(shí)，口感酥脆，但幾天后，隨著水分的流失，口感會(huì)變得軟糯。
一般情況下，新鮮藍(lán)莓水分豐富，果肉飽滿，堅(jiān)硬有彈性。當(dāng)然，藍(lán)莓軟了也不代表不好，只是口感會(huì)變差。建議你現(xiàn)在就吃，現(xiàn)在就買。
如果藍(lán)莓表面已經(jīng)起毛或者發(fā)霉，說明藍(lán)莓已經(jīng)完全變質(zhì)，這些藍(lán)莓是不可食用的。
藍(lán)莓是一種時(shí)令水果。如何選購新鮮藍(lán)莓很有技巧，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:
1.看水果奶油:
一般來說，藍(lán)莓表面有果霜，是藍(lán)莓香氣和營養(yǎng)的重要來源。水果霜越多，新鮮度越高。
2.看看包裝的底部:
我們生活中看到的藍(lán)莓大部分都是125g包裝的。如果包裝盒底部出現(xiàn)粉紅色液體，說明有腐爛的藍(lán)莓。
3.看質(zhì)地:
新鮮藍(lán)莓水分充足，果實(shí)非常緊實(shí)，表皮光滑，顏色介于深紫色和藍(lán)黑色之間。
最后，單個(gè)藍(lán)莓的大小不是判斷藍(lán)莓果實(shí)是否成熟的標(biāo)志，顏色是判斷藍(lán)莓果實(shí)是否成熟的依據(jù)。
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