雞蛋浮在鹽水里是因為鹽水的密度比雞蛋高，所以雞蛋浮。
如果鹽水中不斷加入水，隨著鹽水的減少，雞蛋會不斷下沉。
雞蛋是日常生活中最常見的食物，營養(yǎng)價值高，烹飪方法多樣，深受人們的喜愛。
其實雞蛋煮熟不碎是很簡單的。首先，把它們放在冷水中，然后在鍋里的水中放一些鹽。
冷水煮雞蛋有一個適應(yīng)溫度的過程，自然會避免溫度帶來的壓力差，進(jìn)而避免雞蛋爆裂。
在水中加鹽可以增加水的浮力，避免雞蛋與鍋底直接碰撞，保護(hù)蛋殼的完整性。
另外，煮蛋的時候建議用中火。小火會因為時間不可控導(dǎo)致雞蛋煮老，大火容易導(dǎo)致蛋殼內(nèi)氣體膨脹導(dǎo)致蛋殼破裂。
雞蛋的營養(yǎng)價值很高，建議每天食用雞蛋的數(shù)量控制在2-3個之間，以保證身體吸收的營養(yǎng)不過分，滿足人體的需要。
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