新買的羊肉可以在水中浸泡兩到三個小時左右，然后用清水沖洗干凈，然后取出筋膜，然后可以繼續(xù)烹飪。
羊肉是生活中常見的一種肉類，因其風(fēng)味獨特、營養(yǎng)價值高而受到人們的喜愛。
由于羊肉的經(jīng)濟價值高，市場上的羊肉良莠不齊，很多人使用假冒偽劣產(chǎn)品。
1.肉順滑的羊肉不能買:
一般來說，新鮮羊肉去皮后感覺很粘。如果肉很滑，很可能是加工過的，所以不是考慮食物價值的時候。
2.暗紅色的羊肉不能買:
一般情況下，羊肉的顏色是粉紅色的。如果羊肉呈暗紅色，說明已經(jīng)存放很久，不再新鮮。
另外，真正的羊肉煮熟后不會變色，煮出來的羊肉湯也比較整齊。
3.膻味重的羊肉不能買:
膻味重的羊肉可能是放久了的羊肉。羊肉本身氣味很好，但是新鮮優(yōu)質(zhì)的羊肉氣味很淡，誰都能接受。
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