湖南最熱夜宵街美味地圖
古丈鐵板燒至黎明照片
鐵板燒是湘西特色。
不到500米的小徑，幾十個(gè)棚子連接在一起。四五張干凈的桌子和幾條長(zhǎng)凳就是一個(gè)攤子。老板把一個(gè)大鍋放在煤爐上，加熱，倒進(jìn)羊肚子里，豬的碎骨頭，雞內(nèi)臟等。，都是鐵板上的“滋滋”。炒到半熟，撒點(diǎn)白酒，點(diǎn)個(gè)打火機(jī)，火“嗚咽”一聲，酒香撲鼻。繼續(xù)翻炒，最后加入鹽、蔥、姜等香料，加入酸辣子或干辣椒。
記者:王藝凝實(shí)習(xí)編輯:曹玲
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