人物/公眾評(píng)論
聯(lián)合商報(bào):9月10日，北京第一家皮爾特咖啡店落戶國(guó)茂商城。這是皮特的咖啡第一次北上。此前，該品牌主要在江蘇、浙江和上海擴(kuò)張。
據(jù)資料顯示，Peet's Coffee于1966年在美國(guó)加州伯克利成立，被譽(yù)為星巴克的“祖父”。創(chuàng)始人阿爾弗雷德·李丁丁曾教過(guò)星巴克的三位創(chuàng)始人烘焙和店鋪布局的經(jīng)驗(yàn)，早期也供應(yīng)咖啡豆。
然而，這兩個(gè)咖啡連鎖品牌在中國(guó)的發(fā)展速度仍有很大不同。1999年，星巴克在mainland China開(kāi)了第一家店；18年后，Peet's Coffee決定掘金中國(guó)市場(chǎng)。2017年10月，皮爾特咖啡在上海東湖路開(kāi)設(shè)了第一家海外旗艦店，這也是中國(guó)的第一家店。其合作伙伴是長(zhǎng)期關(guān)注消費(fèi)領(lǐng)域的高線資本。
Peet's Coffee進(jìn)入中國(guó)后，從在中國(guó)開(kāi)第一家店開(kāi)始就入鄉(xiāng)隨俗，根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的習(xí)慣，在產(chǎn)品和運(yùn)營(yíng)上進(jìn)行了本土化調(diào)整。比如在美國(guó)，Peet's Coffee不提供冰沙、蛋糕等甜品，也不賣掛耳咖啡。然而，經(jīng)過(guò)一些調(diào)查，這些產(chǎn)品可以在皮爾特的咖啡中國(guó)商店買到。
截至目前，Peet's Coffee共有21家門店，其中上海16家，杭州3家，南京1家，北京1家。
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