我們做排骨，腥味很重，可能是沒有焯水造成的。肋骨里的腥味可能來自骨頭里的血。排骨和純豬肉相比，腥味更重，不建議直接煮。烹調(diào)前最好焯水。建議排骨用冷水煮，因為冷水可以保持肉的鮮嫩，最大限度的去除腥味。其實熱燙之前，我們可以把排骨放在清水里泡半個小時，這樣可以把排骨里的血泡進去。此外，可以在水中加入料酒和生姜，幫助...

蛋糕中雞蛋的腥味主要來自蛋清。蛋清送走的時候，沒有加入檸檬汁等調(diào)料來調(diào)節(jié)口感，導致奶油中已經(jīng)存在的腥味。這種情況下，我們常用的方法是蛋清送走的時候加檸檬汁或者白醋。常見的是加檸檬汁，可以掩蓋做蛋糕時雞蛋的濃烈氣味。另外，加幾滴檸檬汁也能起到酸堿中和的作用。一般來說，蛋清是一種堿性物質(zhì)，加入檸檬汁可以調(diào)節(jié)蛋清的p...

要去除電飯煲蛋糕的腥味，最好加幾滴檸檬水、香草精、塔粉等。，并且還加了半湯匙朗姆酒，這樣也能去除腥味。一般來說，用蛋清做蛋糕，雞蛋的腥味還是比較小的，不需要用過量的檸檬汁和香草精。如果用鴨蛋白，可以多放點檸檬汁和香草精去腥。鴨蛋的腥味比雞蛋重得多，使用時要注意。在你家的電飯鍋里做蛋糕一定要小心，這樣做出來的蛋...

雙層皮牛奶聞起來像雞蛋?？梢约狱c檸檬汁，或者加點香草籽。倒幾滴紅酒去除雞蛋味。不管加什么樣的溶液都不能加太多，一般1~2滴就可以了。雞蛋有腥味，自己做的雙皮牛奶很可能會留下一些雞蛋的腥味，影響人的食欲。但是，雞蛋的這種腥味是可以去除的。如果家里有檸檬汁，加一點新鮮檸檬汁可以有效去除雙層皮牛奶的腥味。如果沒有檸檬...

做蛋糕的時候可以用檸檬汁和香草精去除雞蛋的腥味。雞蛋的腥味大部分來自蛋清。檸檬汁是常用的方法，效果很好。蛋清中加入檸檬汁不僅會影響蛋糕的色澤和口感，還能中和雞蛋的腥味，改善口感。很多人喜歡用橙汁代替檸檬汁，這是不允許的，但是可以用白醋或者果醋代替。一般情況下，蛋清是做蛋糕必不可少的，涂蛋清對于做蛋糕很重要。我們...

雞蛋的腥味主要來源于蛋清。蛋清中有一種物質(zhì)，溫度在60度以上會散發(fā)出強烈的腥味。如果想去除這種腥味，可以提前在蛋清中滴入幾滴白醋或檸檬汁，以緩解雞蛋的腥味?？梢赃x擇檸檬來去除雞蛋的腥味。當你吃西餐時，你會發(fā)現(xiàn)海鮮拼盤上經(jīng)常放一個小檸檬，用來去除腥味。檸檬汁可以中和海鮮和雞蛋的腥味。料酒也是去除腥味的好方法，可...

你要做的面包沒有雞蛋的腥味。最好倒適量的白醋，這樣可以去除雞蛋的腥味。白醋酸度比較大，倒的時候要掌握好量。如果倒得太多，可能會導致面包變酸。去除面包中雞蛋的腥味，在做面包的時候加入適量的檸檬汁，也可以去除雞蛋的腥味，做出來的蛋糕口感會更清爽。如果用新鮮檸檬汁，會有一些檸檬香味。香草精也是不錯的方法。在食物中加...

做蛋糕時，我們有雞蛋的腥味。我們可以在蛋清中加入檸檬汁或者香草精，吃完后腥味會大大減輕。一般來說，蛋清中的腥味很強，如果不處理會大大影響蛋糕的味道。在日常生活中，經(jīng)常使用檸檬汁，不僅不影響蛋糕的顏色和味道，還能中和雞蛋的腥味，改善口感。蛋糕是生活中常見的食物，有很多種。建議用冷水蒸蛋糕。冷水煮的好處是不會使蛋糕...