如果芝麻醬放的時(shí)間太長(zhǎng),就不要繼續(xù)吃了,因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候芝麻醬已經(jīng)滋生了細(xì)菌,內(nèi)部的油脂被破壞了,不僅味道不好,還會(huì)對(duì)身體造成一些傷害。如果因?yàn)樗终舭l(fā)比較硬,可以吃,煮的時(shí)候可以加點(diǎn)。
芝麻醬的硬化不能恢復(fù)到以前的樣子,通常是由于儲(chǔ)存環(huán)境溫度高或缺乏密封儲(chǔ)存造成的。通常芝麻醬的保質(zhì)期是一年。每次吃完后,蓋子要關(guān)緊。長(zhǎng)期接觸會(huì)導(dǎo)致芝麻醬變硬。
如果芝麻醬變硬不是特別嚴(yán)重,可以在芝麻醬里滴點(diǎn)油,然后用筷子慢慢攪拌,直到油完全融入芝麻醬里,芝麻醬就不會(huì)很硬了。
芝麻醬放久了會(huì)氧化變質(zhì)。如果因?yàn)榇娣艜r(shí)間太長(zhǎng)變硬了,扔掉就好,不要繼續(xù)吃了。
有些芝麻醬水分少,容易變硬。啟封后,芝麻醬盡量在3個(gè)月內(nèi)食用,因?yàn)榭诟泻?,營(yíng)養(yǎng)不容易流失,放置太久容易氧化變硬。芝麻醬熱量高,脂肪含量高,不宜多吃。每日食用量不應(yīng)超過(guò)10克。
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