曬干的蒲公英蔬菜可以用來做包子。以蒲公英為餡，風味獨特，口感非常好。但是干燥蒲公英的時候，要注意方法。

干燥蒲公英前，將蒲公英切成約5毫米的小塊，然后放入烘箱中，在200-300℃干燥。取出放入蒸籠蒸15分鐘，然后取出自然冷卻后粉碎。接下來，在煎鍋里翻炒至顏色為淺棕色，然后取出冷卻至常溫包裝。

這個處理是干的，碾碎的蒲公英可以用來做饅頭，味道很好。采摘蒲公英時，不要去污水溝、垃圾場等地方，以免污染土壤，影響蒲公英的生長，蒲公英不宜食用。

如果是剛摘下來的蒲公英，要先洗干凈，然后瀝干水分，放在通風的地方晾干，中間翻幾下，目的是完全晾干。把干蒲公英放在紙袋或玻璃瓶里，隨時可以使用。

蒲公英也可以泡水喝，或者煮粥吃，吃的方法比較多。如果是用來塞包子的，可以加點肉。