蒜葉可以在冰箱里存放很長時間，但是蒜葉的味道很重，容易和其他食物混合，影響其他食物的味道。蒜葉其實就是蒜苗，冷藏是最簡單的方法。儲存溫度應(yīng)控制在1度左右，不得過高或過低。蒜苗是生活中常見的食物，有一種特殊的味道，適合油炸。腌制成咸菜也是不錯的選擇。買蒜苗要了解以下幾個方面，可以買新鮮優(yōu)質(zhì)的蒜苗:一般來說，優(yōu)質(zhì)蒜...

為了去除嘴里的蒜味，可以吃花生，喝牛奶或者喝茶水，當(dāng)然也可以吃口香糖，效果都不錯。大蒜是生活中常見的調(diào)味品，可以直接食用，也可以作為調(diào)料使用，但味道很濃，使用時一定要清洗干凈。吃花生時，花生中的蛋白質(zhì)會與大蒜中的辛辣成分發(fā)生反應(yīng)，從而有效去除異味。茶水富含多酚，能有效減少口腔中的硫化物，從而去除口腔中的異味。如...

如果蒜加鹽過多，可以根據(jù)自己的喜好加入適量的陳醋或白糖，以中和咸味，使蒜味變淡。打算直接鹵制。新鮮大蒜上市時，可以適量購買一些，去掉大蒜的外皮，然后留下最里面的兩層，把蒜苗和蒜根全部切掉，直接用清水浸泡，大概半個月就可以把大蒜治好。如果是紫蒜，可以直接用米醋腌制。將去皮的大蒜放入密封容器中，加入小勺白糖，倒入...

大蒜建議陰干，但不要暴曬，這樣可以延長大蒜的保存時間，此外，還可以讓大蒜看起來更好，價值更高。一般來說，新鮮大蒜富含水分。蒜皮的主要作用是保護里面的蒜瓣。直接暴露效果就是容易“曬熟”。這種大蒜的保存時間太短了。此外，新鮮大蒜中含有的水分在暴露在陽光下后會蒸發(fā)很多，蒜瓣在高溫下會軟化，容易變色，使其看起來不美觀。...

腌制的大蒜可以和酒一起放，有一種特殊的味道，但是保存起來比較麻煩。很多人腌制大蒜的時候不放酒。一般來說，腌制大蒜在生活中很常見。腌制的大蒜有一種特殊的味道，味道很好，但大多數(shù)時候不脆，甚至不軟。造成這種情況的原因有二:1。腌制時用的大蒜很嫩；2.糖蒜腌制時間太長，腌制糖蒜時一定要避免這兩個問題。另外，糖蒜在腌制...

新鮮大蒜曬干后，可以去掉一些破損的大蒜，直接放在地上曬干。一個星期左右，新鮮的大蒜可以第二次放出來，然后重復(fù)兩次就可以把大蒜全部曬干。干大蒜可以放在室內(nèi)陰涼通風(fēng)的地方，堆放在倉庫或竹籃中，保持在低濕度和涼爽的條件下，并經(jīng)常檢查。高溫處理大蒜可以防止大蒜發(fā)芽，不會影響大蒜的外觀和質(zhì)量。高溫處理的原理是充分利用大...

大蒜離不開蒜苔。如果想讓大蒜繼續(xù)生長，此時就需要去除蒜苔，以免影響后期大蒜的生長。蒜苔是大蒜的花軸，可以食用。當(dāng)然，蒜苔老了就不能吃了，因為味道會很不好。蒜苔長出來后，底部的蒜頭基本已經(jīng)長出來了。這時候需要將蒜苔去掉，否則大蒜就不會繼續(xù)生長，質(zhì)量也會受到一定的影響。如果大蒜的底部種植大蒜，大蒜苔可以去除。蒜苔...