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木耳煮熟后如果保存得當(dāng),可以隔天吃一次。煮熟后,如果不能一直吃,可以存放在冰箱的冷藏層,這樣就可以每隔一天拿出來加熱。需要注意的是,夏季氣溫比較高。一般來說,食物不建議在常溫下過夜。沒吃過的食物一定要放冰箱保鮮,不然容易變質(zhì)。
浸泡后的木耳如果不能一次性食用,可以烘干保存。真菌浸泡后最好盡快食用,否則容易滋生細(xì)菌,吸水后更容易變質(zhì),一定要注意。
如果想長期保存真菌,可以放在冰箱里,一般兩三天。
如果是干菌,最好存放在通風(fēng)透氣、干燥陰涼的地方。最好避免長期日曬。儲(chǔ)存時(shí)遠(yuǎn)離氣味重的食物,防止異味。
木耳質(zhì)地較脆,存放時(shí)要減少翻動(dòng),小心輕放,不要壓重物。
如果干菌存放時(shí)間較長,最好拿出來曬曬,以減少菌的霉變。
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