新買的砧板需要在鹽水中浸泡兩天,然后均勻涂上食用油,最后在干燥的地方干燥。
鹽水浸泡可以大大起到殺菌的作用。需要注意的是,砧板在涂抹食用油之前需要干燥,這是為了隔離細(xì)菌。
案板在生活中起著重要的作用,是烹飪不可缺少的。但是隨著使用時間的增加,案板上殘留了很多細(xì)菌,需要定期清洗。
清洗砧板時,建議用小蘇打清洗。我們把小蘇打撒在砧板上,然后滴適量白醋,然后等幾分鐘,最后用清水沖洗干凈。
需要注意的是小蘇打是堿性的,有很強(qiáng)的去污功能。白醋含有醋酸,能有效軟化污垢,殺死砧板上的大部分細(xì)菌。
生活中,最好準(zhǔn)備兩塊切菜板。切肉和切水果的要分開用,防止肉上的寄生蟲沾上熟食。
另外一定要保證菜板干燥,菜板可以暴曬,殺菌效果好。
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