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花生油里有白色絮狀物是正常的。花生油屬于原油,經(jīng)初榨過濾后沉淀裝瓶。這種油的上層比較清澈,靠近底層的花生油中可能會出現(xiàn)少量沉淀或白色絮狀物,這是正?,F(xiàn)象。
花生油在壓榨后會經(jīng)歷一個過濾過程。如果這個過程不完全,會有大量的花生殘渣,不會直接影響油脂的質(zhì)量。
如果花生油的溫度太低,此時花生油可能含有一些其他的油。如果溫度相對較低,可能會出現(xiàn)白色沉淀或絮狀物,這種變化不會影響油的質(zhì)量。
花生油氧化也可能導(dǎo)致沉淀,大部分是黑色沉淀物質(zhì),不建議吃這種油,因為有一些有害物質(zhì),對身體不好。
花生油應(yīng)保存在陰涼、干燥、低溫的地方,能在一定程度上防止花生油氧化。加入一些胡椒、茴香、肉桂、丁香等。加入花生油也能起到防止氧化的作用。
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