香蕉里面的硬心說明香蕉還沒成熟，不建議直接吃，建議成熟后再吃。香蕉有很多成熟的方法。
一般來說，果農(nóng)采摘香蕉時(shí)，大多是綠色的，不成熟的，因?yàn)橛欣诒４妫４鏁r(shí)間較長。
香蕉是熱帶水果。一般來說，熱帶水果基本上是怕冷的。冷凍后會(huì)提前被傷害變質(zhì)。
香蕉不能吃就不能冷凍，因?yàn)樵?2℃以下的環(huán)境中會(huì)迅速變質(zhì)，香蕉的外皮很快會(huì)變黑腐爛，從而大大縮短了儲(chǔ)存時(shí)間。
市面上賣的香蕉大部分都是催熟后再賣，香蕉表面往往有一層催熟藥。
一般情況下，我們買回家的香蕉皮上都有催熟劑。我們用清水洗凈后，用干凈的抹布擦干，也能有效延長保存時(shí)間。
香蕉成熟時(shí)，可以把青香蕉和熟蘋果放在一個(gè)袋子里，密封好，但是香蕉兩天就可以成熟成功，這是一種健康的成熟方式。
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