超市買的凍花甲需要解凍,然后直接用手打碎,再用水清洗。雖然麻煩,但總比吃一口沙子好。一般來說,買鮮花比較好。
從超市買的花甲不要急著煮,因?yàn)檫@個(gè)花甲可能含有泥沙。裝盆,然后倒入適量淡鹽水,養(yǎng)一段時(shí)間。等到花甲把淤泥吐的差不多了,再煮著吃。
超市買的花甲能保存多久,跟保存方法有關(guān)。如果直接購買儲(chǔ)存在淡水或自來水中,可能很快就會(huì)全部死亡。如果儲(chǔ)存在淡鹽水中,可以儲(chǔ)存一天左右。
使用海水可以儲(chǔ)存更長時(shí)間。花甲的生活環(huán)境本來就是海水,所以花甲會(huì)保存更久。
如果是新鮮的,可以放在0℃到4℃的水中保存,也可以放在冰箱里保存,但只能保存一到兩天。如果想長期保存,可以選擇放在保鮮袋里,存放在冰箱的冷凍室里。
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