米飯發(fā)霉嚴(yán)重就不能吃。如果稍微發(fā)霉，可以用清水沖洗。煮飯時(shí)，可以加入適量的醋來去除霉味。
在此，我建議如果發(fā)現(xiàn)大米發(fā)霉，不建議食用，避免不必要的麻煩。
大米是一種非常常見的食物，也是中國(guó)最重要的主食之一，尤其是在南方。
大米在生活中大致可以分為三種:秈米、粳稻和糯米。秈米和粳稻在生活中更常見，味道也很好。
一般來說，糯米的陳化速度最快，其次是粳米，秈米的陳化速度較慢。
大米買回家后，要注意保存環(huán)境的溫度和濕度，一定不要存放在潮濕的環(huán)境中，這樣會(huì)大大縮短保存時(shí)間。
一般情況下，大米的陳化速度與儲(chǔ)藏時(shí)間成正比，儲(chǔ)藏時(shí)間越長(zhǎng)，大米陳化越嚴(yán)重。
老米飯味道差。在保存過程中，大米中的淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)發(fā)生了變化，原有的味道會(huì)喪失。
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